Jamón ibérico de cebo de denominación de origen elaborado por Angel Martín e Hijos SA, situado enGuijuelo, Salamanca.

Se trata de una extremidad posterior de cerdo ibérico de 7.2 a 7.5 kg aproxidamente alimentado con cereales y piensos. 

Todos los productos cuentan con la garantía de la norma de calidad de los productos ibéricos (RD 1083/2001) que asegura:

          - Certificación oficial de la raza ibérica del cerdo.
          - Alimentación durante la montanera del cerdo a base de bellota.
          - Proceso de curación y maduración controlado por profesionales e inspeccionado por empresas reguladoras.